中文名称:司盘60
中文同义词:司班60;斯盘60;司本60;司班 60;硬脂山梨坦;乳化剂S-60;十八酸山梨醇酯;山梨坦硬脂酸酯;花楸醣硬脂酸酯;山梨醇硬脂酸酯
CAS号:1338-41-6
英文名称:Span 60
分子式:C24H46O6
分子量:430.62
熔点:54-57 °C(lit.)
密度:1.00
FEMA:3028
闪点:>230 °F
化学性质：白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，稍带脂肪气味。相对密度0.98～1.0，熔点51℃。可分散于热水中，能与油类及一般有机溶剂互溶。HLB值为4.7。
用途：作W/O型食品乳化剂
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