产品名称：丙酮酸钠

化学名称：乙酰甲酸钠盐

英文名称：Sodium pyruvate

CAS：113-24-6

分子式：C3H3NaO3

分子量：110.04

EINECS：204-024-4

外观：白色或类白色结晶性粉末状

含量：≥99%

包装：25kg

化学性质：熔点>300°C，丙酮酸钠易溶于水，极微溶于乙醇。