中文名称转谷氨酰胺酶

中文同义词千叶素厂家;

千叶素价格;千叶素生产厂家;千叶素作用;食品级TG酶

生产厂家;食品级谷氨酰胺转胺酶(TG); 

英文名称Transglutaminase

CAS号80146-85-6

分子式C27H44O3H2O

分子量0

EINECS号232-554-6用途 酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝固剂。